CHI SIAMO
Buona tavola, ingredienti freschi e di stagione, antichi metodi di preparazione ed i cottura. La cucina di una volta, con la pasta fatta a mano, il pane con lievito madre prodotto ogni mattina nel forno a legna.

I NOSTRI PIATTI
Tutti gli ingredienti sono freschi e accuratamente selezionati dai nostri chef. Goditi un'esperienza culinaria straordinaria.
Antipasti
Delizie dell’orto € 11.00
Sformatino di verdure dell’orto, fiore di zucca km0 in pastella, fagottino alla parmigiana, vellutata di zucca con caprino, polpettine di riso con funghi su fonduta di parmigiano.Insalata di Mare € 13.00
Insalata gentilina a km zero, carote e sedano dell’orto con vongole, cozze, calamari e gamberi rosa di Viareggio.Panzerotti crudo e stracchino € 10.00
Pasta a lievitazione naturale fritta, servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e stracchino fresco.Antipasto da Renzo € 14.00
Gran tagliere di salumi e formaggi locali: prosciutto Parma 24mesi, salamino tartufo, salamino cinghiale, mortadella al tartufo, Prosciutto cotto di Praga, Lonzardo, tortino alle verdure km0. Pecorino pistacchio di Bronte dop, pecorino classico mezza stagionatura, con confettura di cipolle homemade e miele millefiori. Pomodorini secchi homemade.Primi
Cappelletto al Gamberetto € 15,00
Cappellacci fatti dallo chef con farina macinata a pietra e barbabietola, ripieni di gamberi su crema di zucchine, limone e timoBottoncini Primavera € 14,00
Bottoncino fatto dallo chef con farina di farro, ripieno di pecorino su crema di fave, pere e noci.Tagliolino Fiorito € 17,00
Tagliolino fatto dallo chef con fiori eduli all’interno. Saltati con vongole veraci, julienne di calamari marinati al finocchietto e bottarga.Tordelli Versiliesi € 10,00
Tortelli fatti dal nostro chef, ripieni di carne conditi con ragù toscano. Tipico piatto della tradizione versiliese.Secondi
Spadellata di mare € 25,00
Cozze, vongole, calamari, gambero, scampetti, filetti di pesce fresco. Accompagnati da pane abbrustolito.Fritto Misto € 16,00
Fritto misto di calamari e gamberi, con verdure croccanti.Tartare Renzo € 14,00
Tartare di manzo scelto tagliata a coltello (150g), servita con stracciatella, olive taggiasche e vele di pane croccante.Grigliata di carne € 17,00
Grigliata mista di carne cotta su brace di legna, con carni provenienti da allevamenti selezionati. Galletto, salsiccia, rosticciana, wurstell e agnello.Galletto ruspante intero € 13,00
Galletto ruspante intero cotto al mattone con erbe aromatiche del campo.Filetto al pepe verde € 20,00
Taglio di carne tenero cotto su brace di legna, cottura ultimata al pepe verde in padella.Filetto Classico € 18,00
Taglio di carne tenero cotto su brace di legna, con carni provenienti da allevamenti selezionati.Bistecca € 24,00
Bistecca cotta su brace di legna, con carni provenienti da allevamenti selezionati (origine Slava) intorno ai 600/700g.Pizze
Annarè € 9,50
Mozzarella fior di latte da latti italiani, pomodoro san marzano DOP, prosciutto cotto, rucola km0, grana, pomodorino datterino.Calzone farcito € 9,00
Mozzarella fior di latte da latti italiani, pomodoro san marzano DOP, prosciutto cotto, salame e ricotta del pastoreCalzone Classico € 8,50
Mozzarella fior di latte da latti italiani, pomodoro san marzano DOP, prosciutto cotto.Pizza Frutti di mare € 10,00
Marinara, cozze, lupine, calamari e gamberone.Focaccia la Sfiziosa € 13,00
Focaccia pane, tartare di manzo, burrata, rucola, olive taggiasche.Pizza La Chips € 10,00
Mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, prosciutto cotto, chips fatte a mano e fonduta di parmigiano.Pizza Montanara € 9,00
Pizza fritta, pomodoro, mozzarella, grana e basilico, cottura ultimata in forno.Calzone Tronchetto € 9,50
Mozzarella fior di latte da latti italiani, ricotta del pastore. All’esterno pomodorini datterini, ucola, crudo e scaglie di grana.Pizza L’altra Metà € 9,50
La mezza pizza: pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte da latti italini. Il mezzo calzone: mozzarella fior di latte, ricotta del pastore e salame piccante.Pizza La Farcia € 9,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte da latti italiani,basilico e cornicione ripieno di ricotta del pastore.Pizza Bufala € 10,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala DOP. (la bufala viene servita a crudo).Pizza Fiori di Zucca € 8,50
Mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, ricotta del pastore, fiori di zucca km0 e acciughe.Pizza Campagnola € 8,50
Mozzarella fior di latte da latti italiani, salsiccia, funghi, melanzane fritte e pomodorino datterino.Pizza Cipollina € 7,50
Pomodoro san marzano DOP a fette, mozzarella fiordilatte da latti italiani, tonno e cipolla.Pizza Siciliana € 7,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, melanzane fritte.Pizza diavola € 7,50
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, salamino piccante, olio piccante.Pizza quattro stagioni € 8,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, cotto, carciofi, salame piccante, funghi champignon.Pizza Pub € 8,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, wustell e patatine fritte.Pizza Capricciosa € 8,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, cotto, carciofi, olive del frantoio, funghi champignon.Pizza quattro formaggi € 8,00
Mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, gorgonzola, stracchino, ricotta, parmigiano.Pizza Napoli € 7,00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, acciughe, capperi.Pizza Ruchetta Filetto € 8.50
Mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, pomodorino datterino, crudo, rucola, scaglie di grana.Pizza Vegetariana € 8.00
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, verdure di stagione fritte (melanzane, zucchini, funghi)Pizza Marinara € 5.50
Pomodoro san marzano DOP, aglio.Pizza speck e mascarpone € 7,50
Pomodoro san marzano DOP, speck, mascarpone e mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati.Pizza Margherita € 6.50
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte da latti italiani certificati, basilico fresco.Dolci
RISERVA IL TUO TAVOLO
APERTURE
LUNEDI 19,00 - 22,00
MARTEDI 19,00 - 22,00
MERCOLEDI CHIUSO
VENERDI 19,00 - 22,00
SABATO 19,00 - 23,00
DOMENICA 12,30 - 14,00 / 19,00 - 22,00